1.0Gulyásleves recepthttps://gulyasleves.cafeblog.huA konyha ördögehttps://gulyasleves.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/<p>Ha gulyást készítünk, akkor igaz az állítás, mely szerint bográcsban és nagyobb mennyiségben főzve a legfinomabb. A babgulyást én is mindig bográcsban főzöm, de természetesen a tűzhelyen elkészült étel is nagyon finom.</p> <p> </p> [caption id="attachment_63" align="aligncenter" width="334"]<img class=" wp-image-63" src="https://gulyasleves.cafeblog.hu/files/2020/12/Babgulyás.jpg" alt="" width="334" height="250" /> fotó: pixabay.com[/caption] <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></h4> <p> </p> <p>50 dkg marhahús (lábszár)<br />1 db füstölt csülök (hátsó)<br />50 dkg szárazbab<br />2 fej vöröshagyma<br />3-5 evőkanál olívaolaj<br />3-5 gerezd fokhagyma<br />2-2 paradicsom, étkezési paprika<br />fűszerek: só, borsikafű, babérlevél, fűszerpaprika</p> <p><span style="text-decoration: underline">A csipetkéhez</span></p> <p>1 tojás<br />3-4 evőkanál liszt<br />só, petrezselyemzöld</p> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Elkészítés</span></h4> <p> </p> <ol> <li>Előző este áztassuk be a babot és a csülköt külön-külön.</li> <li>A marhahúst és a füstölt csülköt kockára vágjuk, a hámozott paradicsomot, és a paprikát kockázzuk, a vöröshagymát aprítjuk, a fokhagymát préseljük.</li> <li>A forró olajban megdinszteljük a vöröshagymát, majd rádobjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk a fűszerpaprikával, összekeverjük, majd beletesszük a fokhagymát, paradicsomot, és a paprikát. Fűszerezzük (a sóval óvatosan a füstölt hús miatt), és alacsony hőfokon 1 órán keresztül főzzük.</li> <li>Amikor a hús félig megpuhult hozzátesszük a füstölt csülköt és a babot, és annyi vizet öntünk rá, ami éppen ellepi.</li> <li>Mialatt készre fő, meggyúrjuk a csipetkét. Amikor  a hús és a bab is puha, a meggyúrt tésztát belecsipkedjük, és amikor az utolsó csipetke is bekerült a lábosba, onnantól számolva 20 perc múlva elzárjuk.</li> </ol> <p>Friss kenyérrel tálaljuk.</p> <p> </p> <p>A borsikafű teáját többek között alacsony vérnyomásra ajánlják fogyasztani. Hogy mi mindenre jó még, arról <a href="https://gyogynovenyek.info/gyogynoveny-lexikon/borsfu/borsfu/" target="_blank" rel="noopener">itt olvashatsz</a> bővebben.</p> <p> </p> <h1 style="text-align: center">Jó étvágyat kívánok!</h1> <p> </p>rich