1.0Gulyásleves recepthttps://gulyasleves.cafeblog.huA konyha ördögehttps://gulyasleves.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/[caption id="attachment_51" align="aligncenter" width="432"]<img class=" wp-image-51" src="https://gulyasleves.cafeblog.hu/files/2020/11/Birkagulyás-300x168.jpg" alt="" width="432" height="242" /> fotó: pixabay.com[/caption] <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></h4> <p> </p> <p>1 kg csont nélküli bárányhús (lapocka)</p> <p>1 nagy fej vöröshagyma (vagy 2 kisebb)</p> <p>3 gerezd fokhagyma</p> <p>5 dkg vaj (ettől nagyon finom ízt kap a bárányhús)</p> <p>2 db paradicsom</p> <p>1 db étkezési paprika</p> <p>fűszerek: só, bors, fűszerpaprika, 5 db borókabogyó, tárkony, kakukkfű</p> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Elkészítés</span></h4> <p> </p> <ol> <li>A húst kockákra vágjuk (a bárányhúson nincs faggyú, ha mégis látunk rajta, azt le kell vágni róla). A vöröshagymát aprítjuk, a fokhagymát préseljük. A paradicsomról lehúzzuk a héját és az étkezési paprikával együtt felkockázzuk.</li> <li>A vajat felolvasztjuk és megpirítjuk benne a vöröshagymát. Rádobjuk a húst, majd pár perc múlva a paradicsomot és a fokhagymát is beletesszük. Kevés forralás után befűszerezzük, és beletesszük az étkezési paprikát is.</li> <li>Alacsony hőfokon, saját levében puhára főzzük (ha kevés lenne, alaplével pótolhatjuk a folyadékot, de ebben az esetben figyeljünk a fűszerezésre).</li> </ol> <p>Zsemlegombóccal tálaljuk.</p> <p> </p> <p>Az 5—10 mm átmérőjű, barnásfekete, kékes-hamvas borókabogyóból lekvárt is szoktak főzni. Erről, és további felhasználási lehetőségekről <a href="https://gyogynovenyek.info/gyogynovenyek-betegsegekre/emesztesi-problemak/boroka/" target="_blank" rel="noopener">itt olvashatsz</a> többet.</p> <p> </p>rich