1.0Gulyásleves recepthttps://gulyasleves.cafeblog.huA konyha ördögehttps://gulyasleves.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/<h1>Eszterházy-gulyás</h1> <p> </p> [caption id="attachment_20" align="aligncenter" width="450"]<img class=" wp-image-20" src="https://gulyasleves.cafeblog.hu/files/2020/10/Eszterházy-gulyás-300x227.jpg" alt="" width="450" height="341" /> forrás: pixabay.com[/caption] <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></h4> <p> </p> <p>80 dkg marha lábszár</p> <p>2 fej vöröshagyma</p> <p>1 szál póréhagyma</p> <p>4 evőkanál olívaolaj</p> <p>3 szál sárgarépa</p> <p>1 közepes fej zeller</p> <p>8 dl alaplé</p> <p>1,5 evőkanálnyi kapribogyó </p> <p>fűszerek: só, bors, 3 db babérlevél, 1 evőkanálnyi reszelt citromhéj</p> <p>2-3 dkg vaj</p> <p>1 kis doboz tejföl</p> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Elkészítés</span></h4> <p> </p> <ol> <li>A hagymákat aprítjuk, a húst kockázzuk, a zöldségeket csíkokra szeljük, és a kapribogyót ketté vágjuk.</li> <li>A felforrósított olajban megpirítjuk a húst, rátesszük a hagymákat, a babérlevelet és a kapribogyót. </li> <li>Fél órányi párolás után beletesszük a zöldség 2/3-át, felöntjük az alaplével, fűszerezzük, és készre főzzük.</li> <li>A maradék zöldséget megfuttatjuk a vajon.</li> <li>Ha a hús teljesen puha, belekeverjük a tejfölt, és egyet forralunk rajta.</li> </ol> <p>A párol zöldségcsíkokkal díszítve tálaljuk, szalvétagombócot kínálunk mellé.</p> <p> </p> <h2 style="text-align: center">Jó étvágyat kívánok!</h2> <p> </p>rich