1.0Gulyásleves recepthttps://gulyasleves.cafeblog.huA konyha ördögehttps://gulyasleves.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/<p>A császárgulyás egy osztrák étel, amit általában borjúhúsból készítenek. Kihagyhatatlan eleme a császárszalonna, melynek a nevét is köszönheti.</p> <h1>Császárgulyás</h1> <p> </p> [caption id="attachment_17" align="aligncenter" width="522"]<img class=" wp-image-17" src="https://gulyasleves.cafeblog.hu/files/2020/10/Császárgulyás-1.jpg" alt="" width="522" height="347" /> forrás: pixabay.com[/caption] <h4><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></h4> <p> </p> <p>80 dkg borjú comb</p> <p>20 dkg császárszalonna</p> <p>2 fej vöröshagyma</p> <p>1-2 evőkanál olívaolaj</p> <p>1,5 evőkanálnyi kapribogyó</p> <p>1 citrom</p> <p>0,5 l alaplé</p> <p>1 kis doboz tejföl</p> <p>1-2 evőkanál liszt</p> <p>fűszerek: só, bors</p> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Elkészítés</span></h4> <p> </p> <ol> <li>A hagymát aprítjuk, a húst és a szalonnát felkockázzuk. A citromot alaposan megmossuk és felszeleteljük, a kapribogyókat ketté vágjuk.</li> <li>Kevés olajat forrósítunk, majd rátesszük a szalonnát. Amikor elkezdte kiengedni a zsírját, rádobjuk a vöröshagymát, megpirítjuk, majd rátesszük a húst is. Pár perc kevergetve pirítás után beletesszük a kapribogyót és a citromot, majd lefedve pároljuk.</li> <li>5 perc után kivesszük belőle a citromkarikákat, és felöntjük az alaplével. Ízesítjük és fedő alatt alacsony hőfokon puhára főzzük.</li> <li>A tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel. Amikor a hús puha, a lisztes keverékhez adunk a levéből, jól elkeverjük, majd az ételhez öntjük. Alaposan kiforraljuk. Ha szükséges, még fűszerezzük.</li> </ol> <p>Zsemlegombóccal tálaljuk.</p> <p> </p> <h2 style="text-align: center">Jó étvágyat kívánok!</h2>rich