{"version":"1.0","provider_name":"Guly\u00e1sleves recept","provider_url":"https:\/\/gulyasleves.cafeblog.hu","author_name":"betafr","author_url":"https:\/\/gulyasleves.cafeblog.hu\/author\/betafr\/","title":"A guly\u00e1sleves t\u00f6rt\u00e9nete","html":"

A guly\u00e1slevest kifejezetten magyar \u00e9telk\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9gk\u00e9nt ismerik szerte a vil\u00e1gon. Nagy k\u00f6zkedvelts\u00e9gnek \u00f6rvend mind a hazai, mind a k\u00fclf\u00f6ldi konyh\u00e1kban, val\u00f3s\u00e1gos nemzeti jelk\u00e9pp\u00e9 v\u00e1lt.\u00a0A guly\u00e1sleves a \u201eval\u00f3di\u201d guly\u00e1s t\u00e1voli rokona, elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dja ink\u00e1bb a p\u00f6rk\u00f6ltre hasonl\u00edt; kimondottan a polg\u00e1ri konyha sz\u00fcl\u00f6tte. 1886-ban eml\u00edtik el\u0151sz\u00f6r, \u00e9s az 1900-as \u00e9vek elej\u00e9t\u0151l kezdve a guly\u00e1s alatt m\u00e1r egyre ink\u00e1bb a guly\u00e1slevest \u00e9rtett\u00e9k.\u00a0A s\u0171r\u0171 lev\u0171 guly\u00e1s (p\u00f6rk\u00f6lt) \u00e9s a guly\u00e1sleves k\u00f6z\u00f6tti k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9ggel magyar\u00e1zhat\u00f3, hogy k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n m\u00e1ig paprik\u00e1s \u00e9telk\u00e9nt ismerik a guly\u00e1st, m\u00edg a guly\u00e1sleves szinte ismeretlen a nemzetk\u00f6zi konyha sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\r\n

A guly\u00e1slevest nagyon sokf\u00e9le m\u00f3don lehet elk\u00e9sz\u00edteni, de alapszab\u00e1ly, hogy a leves s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9hez nem haszn\u00e1lunk lisztet. \u00c1ltal\u00e1ban ink\u00e1bb kevesebb v\u00edzzel k\u00e9sz\u00edtem, \u00edgy ha t\u00fal s\u0171r\u0171 lesz, m\u00e9g mindig fel lehet \u00f6nteni. Ha m\u00e9gis nagyon h\u00edg lesz a guly\u00e1sleves\u00fcnk, s\u0171r\u00edt\u00e9sk\u00e9nt tehet\u00fcnk bele t\u00f6bb csipetk\u00e9t.<\/p>\r\n

Az alapreceptet felhaszn\u00e1lva, nem csak marha, hanem baromfi-, sert\u00e9s-, birka-, vad-, vagy vegyes h\u00fasb\u00f3l is el lehet k\u00e9sz\u00edteni a levest. J\u00f3magam gyakran k\u00e9sz\u00edtem marad\u00e9k p\u00f6rk\u00f6ltb\u0151l is. L\u00e9tezik gomb\u00e1s, z\u00f6ldbabos, z\u00f6lds\u00e9ges \u00e9s h\u00fasmentes guly\u00e1sleves is. Ebben a blogban ezeket vessz\u00fck sorra.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>\r\n[caption id=\"attachment_24\" align=\"aligncenter\" width=\"494\"]\"\" forr\u00e1s: pixabay.com[\/caption]\r\n

 <\/p>\r\n

Forr\u00e1s: Wikip\u00e9dia<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}