Sörgulyás

• A konyha ördöge
• 2020. november 5. csütörtök

Hozzávalók

1 kg marhalábszár

2 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

3 evőkanál olívaolaj

1 db étkezési paprika

2 db paradicsom

1 kg burgonya

0,5-1 l sör

fűszerek: só, bors, fűszerpaprika, borókabogyó

Elkészítés

1. A húst vágjuk fel kockákra, a hagymákat aprítsuk. A meghámozott paradicsomot és a paprikát felkockázzuk.
2. Az olajon pirítsuk meg a vöröshagymát, dobjuk rá a húst és addig pirítsuk, amíg levet enged. Tegyük bele a fokhagymát, fűszerezzük, és adjuk hozzá a paradicsomot, étkezési paprikát. Alaposan keverjük el, majd öntsük fel sörrel (ez egy sűrű étel, inkább többször pótoljuk a folyadékot).
3. Alacsony hőfokon 2,5 órát főzzük, majd hozzáadjuk az időközben megtisztított és kockára vágott burgonyát, ha szükséges utánaízesítjük. További 30-40 perc alatt készre főzzük.

Friss kenyeret kínálunk mellé.

A borókából -amellett, hogy kiváló fűszere a húsoknak és halaknak-, illóolajat és pálinkát is készítenek. Erről itt olvashatsz bővebben.

Jó étvágyat kívánok!