Gulyás leves
A gulyás akkor hamis, ha nincsen benne hús. Vegetáriánusok is fogyaszthatják.
Hamis gulyás
Hozzávalók
0,5 dl olívaolaj
1 fej vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
2 szál fehérrépa
4 szál sárgarépa
1 kicsi zellergumó
5-7 szem burgonya
fűszerek: só, őrölt bors, pirospaprika, őrölt kömény, majoránna, petrezselyemzöld
A híg nokedlihoz
1 egész tojás
3-4 evőkanál liszt
csipet só
Elkészítés
- Az aprított vöröshagymát beletesszük a felforrósított olajba. Üvegesre dinszteljük, hozzárakjuk a fokhagymát, pár keverés után beletesszük az apróra vágott paradicsomot, paprikát, a fűszereket, és felöntjük kb 2 liter vízzel.
- Beletesszük a megtisztított és felkarikázott zöldségeket és készre főzzük.
- A tojásból és lisztből egy tányéron lágy nokedlitésztát keverünk, és egy kanál segítségével beleszaggatjuk a levesbe. Az utolsó nokedli után megszórjuk a petrezselyemzölddel, és elzárjuk.
Friss kenyérrel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!