A gulyás akkor hamis, ha nincsen benne hús. Vegetáriánusok is fogyaszthatják.

Hamis gulyás

Hozzávalók

0,5 dl olívaolaj 

1 fej vöröshagyma

4-5 gerezd fokhagyma

1 db zöldpaprika

1 db paradicsom

2 szál fehérrépa

4 szál sárgarépa

1 kicsi zellergumó

5-7 szem burgonya

fűszerek: só, őrölt bors, pirospaprika, őrölt kömény, majoránna, petrezselyemzöld

A híg nokedlihoz

1 egész tojás 

3-4 evőkanál liszt

csipet só

Elkészítés

1. Az aprított vöröshagymát beletesszük a felforrósított olajba. Üvegesre dinszteljük, hozzárakjuk a fokhagymát, pár keverés után beletesszük az apróra vágott paradicsomot, paprikát, a fűszereket, és felöntjük kb 2 liter vízzel.
2. Beletesszük a megtisztított és felkarikázott zöldségeket és készre főzzük.
3. A tojásból és lisztből egy tányéron lágy nokedlitésztát keverünk, és egy kanál segítségével beleszaggatjuk a levesbe. Az utolsó nokedli után megszórjuk a petrezselyemzölddel, és elzárjuk.

Friss kenyérrel tálaljuk.

forrás: pixabay.com

Jó étvágyat kívánok!